Jablkovo-mrkvový koláč- Vajcia /3ks/ vymiešame s práškovým cukrom /0,12kg/, pridáme škoricu, očistené nahrubo nastrúhané jablká /0,3kg/, mrkvu /0,3kg/ a znovu premiešame. Postupne pridáme mlieko /0,07l/, roztopené a vychladené maslo /0,09kg/. Nakniec zľahka zašľaháme polohrubú špaldovú  múku /0,22kg/, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva. Cesto dáme do vymasteného a múkou vysypaného plechu a pečieme pri teplote 170°C asi 40-45 minút. Po vychladnutí múčnik posypeme práškovým cukrom. /koláč je normovaný na cca 20 porcií/

Makovec- Tuk /0,1kg/ vymiešame so žĺtkami /2ks/, práškovým /0,25kg/ a vanilkovým cukrom /1ks/, po častiach pridávame mletý mak /0,15kg/ a mlieko /0,4l/. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý striedavo s múkou /0,15kg hladká + 0,15 polohrubá/, ktorú sme zmiešali s práškom do pečiva, pridáme k pripravenej mase. Zľahka premiešame, rozotrieme v hrubšej vrstve na vymastený a múkou vyspaný plech. Po upečení vyberieme makovec na dosku, necháme vychladnúť, rozrežeme a naplníme džemom. Pokrájame na kocky a posypeme s práškovým cukrom. /koláč je normovaný na cca 20 porcií/

Mramorová bábovka- Maslo /0,12kg/, práškový cukor /0,25kg/ žĺtka /5ks/ a vanilkový cukor vyšľaháme do peny. Pridáme vlažné mlieko /0,16l/ a polovicu polohrubej múky /0,2kg/. Do druhej polovice múky /0,2kg/ zamiešame prášok do pečiva a vmiešame striedavo so snehom z bielkov /5ks/ do pripravenej masy. Cesto rozdelíme na dva rovnaké diely. Do jedného vmiešame postrúhanú čokoládu. Formu vymastíme a vysypeme a plníme striedavo svetlým a tmavým cestom. Upečieme /koláč je normovaný na cca 20 porcií/